Kruška - Kalemljenje, berba i skladištenje

Berba i skladištenje

Vreme berbe vrlo je važno, a posebno za sadnice koje dozrevaju pred kraj leta i na početku jeseni. Ako plodovi

predugo ostanu na stablu, sredina će im omekšati i postati braon. Uberite ih čim primetite prve znake promene boje

kožice od tamnozelene do svetlije zelene. Ukoliko niste sigurni, plod lagano podignite i okrenite. Ako se lako otkida,

on je skoro zreo i vrhunac ukusa treba da postigne za nekoliko dana. Ako peteljka puca, pričekajte nekoliko dana.

Berbu obavite u više navrata, jer svi plodovi ne dozrevaju u isto vreme.

Da bi razvili pun ukus, plodovi kasnih sadnica i onih koji rastu u hladnijim krajevima treba da se ostave na stablu dok

ne budu zreli.

Kruške ostavite u gajbicama i kutijama na hladnom mestu. Nemojte da ih umotavate jer će meso izgubiti boju. Plo-

dovi kasnih sadnica pre upotrebe treba da odstoje: držite ih 1-2 dana na sobnoj temperaturi i jedite kad im je meso

kod peteljke na lagan pritisak mekano. Tada bi i ukus trebalo da bude najbolji.

Razmnožavanje

Za većinu sadnica krušaka obično su uspešna kalemljenja na popravljen spoj, T-okuliranje ili pločasto okuliranje

(vidi

„Razmnožavanje")

na podloge 'Ouince A' ili 'Ouince C'. Ukoliko želite da na postojećem stablu promenite sadnicu,

možete da kalemite i pod koru

(pogledaj)

.

Dvostruko kalemljenje sadnica krušaka (kalemljenje s međupodlogom)

Kod nekoliko sadnica krušaka koji su inkompatibilni s podlogom dunje obavite dvostruko kalemljenje: sadnica koja je

kompatibilana i s podlogom i s odabranom plemkom služi kao međupodloga. Kao međupodloga najviše se

upotrebljava sadnica 'Beurre Hardy'. Za sve sadnice krušaka, koje je potrebno dvostruko kalemiti, mogu da posluže

'Vicar of Winkfield', 'Pitmas- ton Duchess' i Beurre d' Amahs. Tu su i sadnice: 'Dr Jules Guyot', 'Souvenir de Congres',

'Marguerite Marillat', 'Williams' Bon Chretin, 'Marie Louise', 'Packham's Triumph' i 'Thompson's'. Postoje dva načina

kalemljenja s međupodlogom: dvostruko pločasto okuliranje i dvostruko kalemljenje (cepljenje).

Dvostruko pločasto okuliranje izvodi se dve godine zaredom. Prve godine se na dunju okulira međupodloga, a druge

se na nju sa suprotne strane okulira odabrana sadnica. Izvodi se kao pločasto okuliranje

(pogledaj)

.

Za dvostruko kalemljenje koristi se isti način. Na početku proleća, na podlogu dunje kalemljenjem na popravljen spoj

(pogledaj)

nakalemite međupodlogu. Potkraj zime ili početkom proleća odsecite međupodlogu i plemku

inkompatibilnoe sadnice i kalemite na međupodlogu. Leti, posle prolećnog kalemljenja, možete da okulirate i na

međupodlogu. Izbojke s međupodloge uklonite, a ostavite one koji rastu s plemke sadnice.

DVOSTRUKO OKULIRANJE

Pločast pupoljak umetnite 5 cm

iznad prvog kalema, ali sa

suprotne strane.

Kada se pupoljak razvije,

izbojak će biti ravniji. Pošto se

izbojak piemke razvije, odsecite

medupodiogu iznad novog

pupoljka.

Uklonite sve izbojke s

međupodloge.

DVOSTRUKO CEPLJENJE

Izvodi se na isti način kao i

dvostruko okuliranje:

međupodiogu skratite godinu

dana posle kalemljenja, kada

počnu da cirkuiišu sokovi, i

na nju kalemite željenu

plemku.

Izmedu kalemova ostavite

razmak od 5 cm, a kalem s

plemkom treba da se nalazi

na suprotnoj strani od

prethodnog kalema.

'Beth'

'Conference'

PREPORUČLJIVE DESERTNE KRUŠKE

Rane

'Beth'

Gc4, Ri, *

'Beurre d' Amanlis'

Gc2, Ri, T

'Clapp's Favourite'

Gc4, Ri

'Dr Jules Guyot'

Gc3, Ri

'Doyenne d'Ete'

Gc2, Ri

'Jargonelle'

Gc3, Dk, T, Rv

"Williams' Bon Chretien'

Gc3, Ngl, Ri, Ok

Srednje rane

'Abbe Fetel'

D, Gc3, Ri

'Belle Guerandaise'

Gc2, Ri

'Belle Julie'

Gc3, Ri

'Bergamotte Esperen'

Gc3, Ri

'Beurre Hardy'

Gc3, Ri

'Beurre Superfin'

Gc3, Ri, *

'Bristol Cross'

Gc4, Ri

'Calebasse Bogc'

Gc4, Ri

'Comte de Lamy'

Gc4, Ri

'Concorde'

Gc4, Ri

'Conference'

Gc3, Ri

'Cosica'

Gc3, Rv

'Doyenne du Comice'

Gc4, Ng2, Ri, Ok, *

'Fertility'

Gc3, Ri

'Fondante d'Automne'

Gc3, Ngl, Ri, *

'Louise Bonne of Jersey'

Gc2, Ngl, Ri

'Marie Louise'

Gc4, Ri

'Merton Pride'

Gc3, Ri, T

'Onvvard'

Gc4, Ng2, Ri, *

'Packham's Triumph'

Gc2, Ri

'Pitmaston Duchess'

Gc4, Ri, T

'Santa Claus'

Gc4, Ri

'Seckle' Gc2,

Ngl, Ri, *

'Thompson's'

Gc3, Ri

Kasne

'Beurre d' Anjou'

Gc2, Ri

'Easter Beurre'

Gc2, Ri

'Glou Morceau'

Gc4, Ri

'Josephine de Malines'

Gc3, Rv

'Olivier de Serres'

Gc3, Ri

'Passe Crasanne'

Gc2, Ri

'Winter Neiis'

Gc4, Ri, *

LEGENDA

D rodnost svake druge godine
Gc grupa cvetanja (brojevi označavaju period cvetanja)
Ng nekompatibilna grupa (kruške unutar svake grupe
međusobno se ne oprašuju)
Dk delimična otpornost na krastavost
Ri rađa na rodnom izbojku
Ok osetljivost na krastavost
T triploid (ne zadovoljava kao oprašivač)
Rv rađa na vrhu ili delimično na vrhu grana
* izvrstan ukus